Ungem feliile de pâine cu unt. Punem pe 4 felii de pâine câte două felii de șuncă și brânză – în straturi – după care acoperim cu cealaltă felie de pâine. Apăsăm bine pentru a le fixa. Batem ouăle într-o farfurie pentru supă, condimentăm cu puțină sare, după care trecem sandwich-urile prin ouă. Le prăjim într-o tigaie cu fund gros, în ulei fierbinte. Putem servi cu un ceai fierbinte.