Banana bread – Chec cu banane

Începem să batem până la spumare untul cu zahărul, după care adăugăm ouăle. Zdrobim bananele cu o furculiță și le adăugăm la aluatul cu ou. Amestecăm făina, făina de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara. Încorporăm ingredientele uscate în aluatul de banana, iar la sfârșit, adăugăm și smântâna și nuca mărunțită. Turnăm într-un vas uns cu unt și coacem în 70-80 de minute la 160 de grade – timpul de coacere depinde de grosimea și înălțimea vasului, deci merită să verficăm cu testul scobitorii. Când este gata, lăsăm să se răcească complet, după care feliem și servim.